烀肉的做法 如何做烀肉

1、食材：牛肉1500克、五香粉1.5tsp、姜6片、洋蔥1個、老抽4tsp、生抽3tsp、米酒/料酒3.5tsp、糖3.5tsp、鹽3tsp。

2、牛肉最好選擇雪花肉，如果全是瘦肉口感會有點柴。

3、將切好的牛肉開水下鍋，水再次沸騰之後撈出。

4、將取出的牛肉放入乾淨的清水鍋，水的量剛剛沒過牛肉即可，熱水和涼水都可，但是我一般都是用的熱水。

5、將所有的調料加入——加入1.5tps湯勺的五香粉，然後加入切好的生薑和洋蔥，老抽，生抽，米酒，糖，鹽。

6、大火燒開後，轉入中小火，燉2.5小時。