烀餅是發麵還是死麵 烀餅是哪裡的美食

1、死麵烀餅是一種來自錦州的特色美食，它距今已經有了三百年的歷史，是一種配料豐富、勁道十足的食物。我們如果要製作烀餅的，只需要用死麵就可以了，不用對面團進行發酵。

2、製作烀餅首先要準備豆角、土豆、五花肉等配菜，然後將豆角去筋、掰開、焯水，給土豆去皮、切塊，再把它們依次倒入鍋中翻炒、燉煮一會留在一旁備用。

3、隨後我們就要用溫水將麵粉和成麵糰並在麵糰醒發好之後把它擀成一個個小餅摞在一起，最後我們就只需要把擀好的餅蓋在之前燉著的菜上面一起再燉一會即可。