香炸蝦條怎麼做 製作香炸蝦條的方法

1、材料：草蝦6尾，蛋黃1個，低筋麵粉200g，麵包粉60g。

2、草蝦洗淨，去頭留尾抽泥腸，腹部用刀割4~5刀使白筋斷裂，並用手將蝦體壓至平直備用。

3、蛋黃打散，加入適量水攪勻後加入麵粉拌勻即成面煳。

4、將作法1先沾乾麵粉再沾作法2的面煳，最後再均勻裹上面包粉。

5、炸油燒至180℃，慢慢放入作法3蝦條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。