潮汕砂鍋粥最正宗做法 潮汕砂鍋粥的做法

1、主料：大米2杯，排骨400克，蝦400克，水大約4升，瑤柱20克，香菇30克，蘿蔔幹60，克勤菜20克，香蔥20克，姜20克，冬菜20克，鹽10，香菜20克。

2、排骨飛過水。

3、蝦去頭和腸開成兩邊。

4、香菇泡完水切片和蘿蔔乾一起過油。

5、瑤柱用水泡開。

6、水和米煮開後放排骨下去煲到粥起漿後放入蝦，香茹，蘿蔔乾，冬菜，勤菜，蔥，姜，鹽，香菜，等粥一滾開就可以。