正宗潮汕豆花做法 潮汕豆花做法分享

1、主料：豆腐4塊、五花肉200g、醃魷魚3條、醬油2勺、澱粉1勺、水適量。

2、將肉去皮切片。醃魷魚衝一下外面的鹽粒。放上去一起剁碎。剁成肉餅樣的。

3、豆腐用鹽水浸泡片刻，不容易爛。

4、豆腐切半，中間挖個縫，縫的豆腐拿來跟肉混一起不會浪費。

5、下油鍋煎，一定要熱鍋。

6、煎到表皮金黃了翻面煎，在翻面煎。

7、加入水悶一下，放生抽，留點水加點水澱粉勾芡，小心點出鍋，淋上汁。

8、放入沙煲撒點芹菜末即可。