素高湯的熬製方法及配料 熬製素高湯的方法及配料
來源:時尚少女範 1.96W
2、輔料:大棗、甘蔗。
3、調料:鹽、雞蛋。
4、香菇蒂洗淨,海帶切小塊,胡蘿蔔切丁,芹菜切小段。
5、甘蔗切小段,大棗撕開。
6、所有主料、輔料一起冷水下鍋熬煮,大火開鍋後撒適量鹽,繼續小火熬煮三小時即成清高湯。
7、雞蛋打入鍋內,熬到湯色奶白,然後過濾,即得濃高湯。
2、輔料:大棗、甘蔗。
3、調料:鹽、雞蛋。
4、香菇蒂洗淨,海帶切小塊,胡蘿蔔切丁,芹菜切小段。
5、甘蔗切小段,大棗撕開。
6、所有主料、輔料一起冷水下鍋熬煮,大火開鍋後撒適量鹽,繼續小火熬煮三小時即成清高湯。
7、雞蛋打入鍋內,熬到湯色奶白,然後過濾,即得濃高湯。