美式肉桂蘋果派的做法 美式肉桂蘋果派有哪些

1、食材：中筋麵粉300克，雞蛋2個，白砂糖50克，糖霜50克，無鹽黃油160克，檸檬汁5克，蘋果4個，肉桂粉3克。

2、麵粉中加入冷凍黃油，用切拌的方式讓黃油和麵粉充分混合，然後打入一顆雞蛋，加入白糖，用抓、捏、壓、拌的方式和麵。

3、將麵糰整好型後用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一個小時。

4、準備4個蘋果，750左右，去皮去核切片。

5、鍋中加入黃油、白砂糖，倒入蘋果片，待蘋果出水加入檸檬汁，磨少許檸檬皮，最後加入肉桂粉，30秒後出鍋裝盤備用。

6、拿出醒發的麵糰，擀成薄圓餅，鋪在烤盤內，貼緊盤底和盤壁，倒入蘋果醬，將多出的麵糰切除。

7、將麵糰擀成小圓餅，切割成條，然後一橫一豎交叉編織，然後封邊，最後在封條和餅邊刷一層薄薄的雞蛋液上色。

8、烤箱預熱200攝氏度，放中層烤40分鐘，即可。