洋蔥豆角炒香乾教程 豆角需要做哪些處理

1、主料：豆角300克、洋蔥200克、香乾100克。

2、輔料：蔥少許、花椒適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、味精適量、十三香適量、老抽適量。

3、步驟：

（1）將豆角洗淨，放到開水鍋裡焯一下，撈出備用。

（2）把蔥、姜、蒜及洋蔥、香乾切好備用。鍋內倒油，油溫50度是放入花椒爆香，加入蔥、姜、蒜

（3）蔥、姜、蒜爆香後，放入洋蔥、香乾，繼續翻炒。待洋蔥5成熟時，放入豆角，繼續翻炒。炒到快熟時，加入味精，鹽，十三香等調味。炒至全熟後，加入微量老抽，一盤熱氣騰騰洋蔥豆角炒香乾就出鍋了。