香辣酸豆角炒雞胗怎麼做 香辣酸豆角炒雞胗的烹飪方法
來源:時尚少女範 1.08W
1、主料:雞胗250g。配料:酸豆角2根、紅椒1個、尖椒1個、青蒜1根、蔥1根、小米椒2個、蒜4瓣、姜1小塊。調料:料酒1大勺、鹽1/2茶匙、雞精少許。
2、雞胗切片,酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段,蔥蒜切末;
3、雞胗中加入料酒,拌勻,醃製10分鐘左右;
4、鍋燒熱,倒入少許油,油熱後,放入蔥蒜末爆香;
5、加入醃製好的雞胗;
6、炒至變色後,加入酸豆角;
7、翻炒均勻,加入青蒜和小米椒,翻炒3分鐘;
8、加入青紅椒;
9、加入鹽和雞精,繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。