蒜子燜黃鱔怎麼做 蒜子燜黃鱔的做法介紹

1、食材：黃鱔600克、蒜子200克、玉米油20克、蔥2克、姜3克、幹辣椒10克、料酒10克、青椒10克。

2、熱油鍋，放入蔥姜，幹辣椒用小火炒出香味。

3、加入處理好的黃鱔翻炒。

4、加入5勺料酒。

5、再加入生抽，撈出翻炒均勻。

6、加入清水，糖，加蓋煮10分鐘。

7、準備好蒜子。

8、加入蒜子再燒5分鐘左右。

9、加入青椒炒至斷生。

10、加少許的鹽調味，出鍋。