燒瓜湯的做法大全

燒瓜湯是一道以瓜類為主材料的清湯菜品，口感清爽，適合炎炎夏日食用。以下是燒瓜湯的幾種常見做法：

1. 燒冬瓜湯：
材料：冬瓜、豬骨/豬骨頭、薑片、鹽

步驟：
1）將冬瓜去皮，切成塊狀。
2）將豬骨/豬骨頭用沸水焯水煮一下，去掉血沫後撈出備用。
3）將煮好的豬骨/豬骨頭放入鍋中，加入適量清水。
4）放入薑片，開火煮開後轉小火燉煮1-2小時。
5）將冬瓜塊放入鍋中，繼續燉煮20分鐘左右直至冬瓜熟透。
6）加入適量鹽調味，關火即可。

2. 燒南瓜湯：
材料：南瓜、雞腿肉、豆腐、薑片、鹽、蔥花

步驟：
1）將南瓜去皮，切成塊狀；雞腿肉切塊。
2）將雞腿肉用開水焯水煮一下，去除血沫後備用。
3）將煮好的雞腿肉放入鍋中，加入適量清水。
4）放入薑片，開火煮開後轉小火燉煮1-2小時。
5）將南瓜塊放入鍋中，繼續燉煮20分鐘左右直至南瓜熟透。
6）加入適量鹽和豆腐塊，繼續燉煮5分鐘。
7）撒上蔥花即可。

3. 燒黃瓜湯：
材料：黃瓜、肉片、姜蒜末、鹽、生抽、雞精、香菜碎

步驟：
1）黃瓜去皮，切薄片；肉片備用。
2）熱鍋加少量油，炒香姜蒜末。
3）放入肉片煸炒至變色。
4）加入適量清水，煮開後加入黃瓜片。
5）煮至黃瓜變軟熟透後，加入適量鹽、生抽、雞精調味。
6）撒上香菜碎即可。

以上是幾種常見的燒瓜湯做法，大家可以根據個人口味和材料的可獲得性進行自由組合和創新。