魚和冬瓜湯的做法大全

1. 魚和冬瓜湯

材料：
- 500克去骨魚肉
- 200克冬瓜
- 2片姜
- 2顆蒜瓣
- 2顆紅辣椒
- 適量香菜
- 適量蔥
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒

做法：
1. 冬瓜去皮切塊，魚肉洗淨切塊備用。
2. 鍋中燒水，加入薑片、蔥段和料酒，將魚肉放入水中焯水備用。
3. 另起鍋倒入水，加入冬瓜塊、薑片、蒜瓣、紅辣椒。
4. 將焯水後的魚肉加入鍋中，煮至冬瓜變透明，魚肉熟透。
5. 最後撒入適量鹽和胡椒粉，調味即可。
6. 裝盤後撒上香菜點綴即可。

提示：
- 魚肉可以選擇你喜歡的品種，如草魚、鱸魚等。
- 冬瓜可以根據個人口味選擇更多或更少。

這是一道簡單而美味的家常湯品，希望你喜歡！