冬瓜火腿湯的做法大全

冬瓜火腿湯是一道清爽美味的湯品，下面是冬瓜火腿湯的製作步驟：

材料：
- 冬瓜：500克
- 火腿：100克
- 雞蛋清：1個
- 生粉：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 冬瓜去皮、洗淨後切成塊狀。火腿切成絲狀備用。
2. 將冬瓜塊放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火煮10分鐘，直到冬瓜變軟。
3. 在冬瓜煮的過程中，將雞蛋清放入碗中，加入少量的水，用筷子攪拌均勻。可根據口感加入適量的生粉進行稀釋。
4. 將雞蛋清慢慢倒入鍋中，用筷子快速攪拌，使雞蛋清呈絲狀。
5. 加入火腿絲，繼續攪拌均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味，根據個人口味調整。
7. 最後撒上香菜末裝飾即可。

這樣一道美味的冬瓜火腿湯就做好了，可口清爽，適合夏季食用。