茶葉蛋怎麼做家庭版的

以下是簡單易學的家庭版茶葉蛋做法：

材料：

6個雞蛋

2勺茶葉

2勺醬油

1勺鹽

1勺冰糖

適量水

步驟：

1.先把雞蛋洗淨，用塗掉一下，使蛋殼上的氣孔更加容易滲透。

2.將水煮沸後，把雞蛋放入水中煮約5-10分鐘，直到蛋黃和蛋白徹底凝固。

3.將煮好的雞蛋撈出後，用勺子輕敲雞蛋，使其整個蛋面上都有裂紋，便於茶葉水滲透。

4.把茶葉、醬油、鹽、冰糖和800ml水倒入鍋中，把煮好的雞蛋加入煮開的調料水中，把鍋口開至中小火，煮約30分鐘。

5.轉小火，讓茶葉汁緩緩浸入蛋殼內。關火後讓茶味入味，放置1個至2個小時。

米飯和小菜搭配即可享用。