秋葵湯的做法及功效

秋葵湯是一道營養豐富、口感清爽的湯品。下面是秋葵湯的做法及功效：

材料：
- 秋葵 250克
- 蝦仁 100克
- 雞蛋 1個
- 大蔥 適量
- 薑片 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量

做法：
1. 秋葵切去蒂部，洗淨備用。
2. 雞蛋打散成蛋液備用。
3. 鍋內加適量食用油，熱鍋後加入大蔥段和薑片煸炒出香味。
4. 加入蝦仁翻炒至變色。
5. 倒入清湯，待湯開後加入秋葵，用中小火煮5分鐘。
6. 鍋中加入適量鹽和雞精調味，攪拌均勻。
7. 慢慢地將蛋液倒入，攪拌均勻即可。

功效：
1. 秋葵富含多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、維生素K、鉀、鐵等。這些營養物質有助於增強免疫力，促進血液迴圈，維護心血管健康。
2. 秋葵中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化排便，預防便祕。
3. 秋葵中的黏液蛋白質有助於潤腸通便，對抗結腸癌、直腸癌等消化系統腫瘤有一定的抑制作用。
4. 秋葵具有防止面板衰老的功效，能夠增加面板彈性、提升肌膚光澤。此外，秋葵中的維生素C還可以抑制黑色素生成，有美白作用。

總之，秋葵湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，對身體健康和美容有一定的益處。