秋葵湯的做法及功效竅門 秋葵湯的做法及秋葵的功效作用

1、材料：秋葵100克豆腐1塊蟹味菇1盒大醬適量姜少許材料：秋葵100克；秋葵豆腐大醬湯做法：把秋葵洗淨，去頭去尾切成小片備用;姜切成絲;把蟹味菇洗淨，豆腐切成小塊;在鍋裡放進薑絲和水燒開，依次加入蟹味菇及秋葵，待湯煮開後，加入適量大醬及調味料，攪勻，最後加入豆腐稍微煮一下即可。

2、降血脂：秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿蔔，菜花)，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。

3、降血糖：秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。

4、抗氧化：秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。

5、抗癌：秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉，可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。

6、減肥：秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

7、消除疲勞：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。