土豆絲餅的做法簡單好吃

土豆絲餅是一道簡單易做的家常菜，下面是製作土豆絲餅的步驟：

所需材料：
- 土豆：2-3個
- 麵粉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

製作步驟：
1. 土豆洗淨去皮，切成細絲，可以用刨刀刨成薄片再切成細絲。將土豆絲放入盆中，加入適量的鹽醃製一會兒，讓土豆絲出水。
2. 將土豆絲用紗布或者手撈出來，儘量把水分擠幹。
3. 在土豆絲中加入適量的麵粉，攪拌均勻。麵粉的量要根據土豆絲的水分多少來定，以能夠把土豆絲粘在一起為準。
4. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入蔥薑蒜炒香。
5. 將土豆絲餅的混合物放入鍋中，抹平並壓實。
6. 中小火煎至底部金黃酥脆，然後用鏟子翻面，再次煎至兩面均勻金黃酥脆。
7. 可根據個人口味可以加入一些調料如辣椒粉、五香粉等。
8. 出鍋前撒上適量的鹽進行調味即可。

土豆絲餅製作簡單，口感香脆可口，可以作為早餐、晚餐等任何時間的美味。可根據個人口味新增一些蔬菜或者肉類，使其更加豐富多樣。