麻辣豬血湯的做法

麻辣豬血湯是一道具有川菜特色的美食，下面是麻辣豬血湯的做法：

所需材料：
- 豬血：300克
- 豬肉：150克
- 豆芽：100克
- 幹辣椒：10克
- 姜蒜：適量
- 蔥：適量
- 麻椒粉：適量
- 食鹽：適量
- 生粉：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備好豬血，洗淨後切成塊狀備用。
2. 豬肉切成薄片，用鹽、生粉、白胡椒粉醃漬15分鐘。
3. 幹辣椒用剪刀剪成小段，姜蒜切末，蔥切成蔥花備用。
4. 將豆芽煮熟備用。
5. 熱鍋加入適量的食用油，燒熱後放入姜蒜末和幹辣椒，小火炒香。
6. 加入醃製好的豬肉片翻炒均勻，炒至變色。
7. 加入適量的水（約1000毫升），煮沸後撇去浮沫。
8. 加入麻椒粉、花椒粉、食鹽，煮約10分鐘。
9. 將豬血塊加入湯中，再煮約5分鐘。
10. 加入煮熟的豆芽煮1分鐘。
11. 最後加入蔥花和雞精調味即可盛出。

麻辣豬血湯做法簡單，口感麻辣可口，適合喜歡辣味的人食用。