野生菌湯的做法

野生菌湯是一道以野生菌類為主要食材製作的湯食。下面是一種簡單的野生菌湯的做法：

材料：
- 野生菌類（如松茸、銀耳菌、滑子菇等）適量
- 雞肉或瘦肉適量（可選）
- 鮮蔬菜（如胡蘿蔔、香菇、青菜等）適量
- 蔥、姜適量
- 食鹽適量
- 雞精適量（可選）

步驟：
1. 把野生菌類清洗乾淨，剪成小塊備用。
2. 雞肉或瘦肉切成小塊備用。
3. 將鮮蔬菜清洗乾淨，切成適合的大小備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入蔥、薑片煮開。
5. 將雞肉或瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
6. 將野生菌類放入鍋中煮沸，撇去浮沫。
7. 加入雞肉或瘦肉，煮開後轉小火慢燉30分鐘至鮮美。
8. 加入鮮蔬菜，繼續慢燉10分鐘至蔬菜變軟。
9. 根據個人口味適量加入食鹽和雞精調味，煮沸後即可關火。

溫馨提示：
- 在燉煮野生菌湯時，可以根據個人喜好來調整搭配的菌類和蔬菜，以增加湯的口感和營養價值。
- 為了保持湯的鮮美口感，燉煮的時間不宜過長。