白菜燉蝦怎麼做好吃

白菜燉蝦是一道美味健康的菜餚，下面給出一種製作方法：

所需食材：
- 新鮮大蝦：適量
- 鮮嫩白菜：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 準備好蝦，去除蝦線並洗淨備用。將白菜切成適當大小的片狀備用。
2. 鍋中放入適量的植物油，加入薑片和蒜瓣炒香。
3. 放入蝦翻炒至變色，加入適量的料酒焯水，去除蝦的腥味。
4. 加入剁碎的蒜瓣，加入適量的鹽，翻炒均勻。
5. 加入適量的白菜，翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽和蠔油，攪拌均勻。
7. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
8. 等到白菜變軟，蝦煮熟後，加入適量的雞精攪拌均勻即可。

這樣的白菜燉蝦口感鮮美，香甜可口，既保留了白菜的嫩滑口感，又鮮嫩多汁的蝦仁增加了菜餚的口感和風味。