天麻魚頭湯的做法功效

天麻魚頭湯是一道常見的中華菜餚，做法簡單，口感鮮美，有多種功效。

做法：
1. 準備材料：魚頭、天麻、姜蒜、香菜、鹽、胡椒粉等。
2. 魚頭剁成塊狀，先用開水焯水去腥。
3. 炒鍋中加入適量油，放入姜蒜翻炒。
4. 加入魚頭翻炒均勻，加適量水，煮開。
5. 將天麻用水泡軟，切成細絲，加入煮沸的魚頭湯中。
6. 加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續煮5分鐘。
7. 撒上香菜即可。

功效：
1. 補腦益智：天麻是一種珍貴的中草藥，具有非常好的益智作用，有助於提高記憶力和注意力。
2. 養胃健脾：魚頭湯中的魚頭含有豐富的膠原蛋白，對胃腸黏膜有保護作用，有助於養胃健脾。
3. 補血養顏：魚頭中含有豐富的鐵質，能夠增加血紅蛋白的合成，有助於補血養顏。
4. 強筋壯骨：魚頭中富含鈣質和膠原蛋白，在煮制過程中會溶解進湯中，對骨骼、關節和牙齒有滋養作用，有助於強筋壯骨。

總之，天麻魚頭湯是一道既美味又有營養價值的菜餚，常食有助於健康。然而，對於具體功效和適用人群，建議在飲用前諮詢專業醫生或草藥師的意見。