山藥牛肚湯的做法大全

以下是山藥牛肚湯的做法大全：

材料:
- 牛肚：500克
- 山藥：250克
- 姜：適量
- 大蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟:
1. 將牛肚清洗乾淨，放入開水中焯水，去除氣味和雜質；
2. 撈出牛肚，切成薄片，用料酒、鹽醃製20分鐘；
3. 山藥削皮，洗淨，切成塊狀；
4. 薑切片，大蔥切段備用；
5. 鍋中加入適量的清水，大火煮沸；
6. 把醃製好的牛肚放入沸水中焯水，約1分鐘；
7. 撈出焯水的牛肚，洗淨備用；
8. 鍋中加入適量的清水，放入焯水後的牛肚，山藥片，薑片和大蔥段，大火煮沸；
9. 煮沸後轉小火燉煮40分鐘至牛肚變得軟爛；
10. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：牛肚湯燉煮時間可根據個人喜好進行調整，燉的時間長一些牛肚會更加軟爛。