杭州甜醬怎麼做 做甜醬的方法

1、主材：麵粉、水、老抽醬油適量、白砂糖、色拉油。

2、冷水中加入老抽，想要醬的顏色濃一些就多放點。再放入麵粉。攪拌到看不見顆粒的麵粉，這一步很關鍵，如果有一顆顆的麵粉沒溶於水中，做出來的醬也會有顆粒。

3、開小火，把麵粉液倒入鍋中，用鏟子慢慢攪拌，液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖，根據個人口味放糖，最好邊放邊嚐嚐味道。

4、等醬變濃稠，滴1到2滴食用油，再攪拌一下就可以了。一碗滋味鮮美的甜麵醬就製作完成了。