自制甜麵醬的家常做法 怎樣做自制甜麵醬

1、自制甜麵醬需要的原材料有面粉、砂糖、醬油、植物油等物。麵粉中最好含有一些麵筋，醬油儘量使用生抽，鹽視情況而定。

2、準備好之後，生火，涼油下鍋。油溫五六成熱時，將麵粉倒入，用木勺按照順時針推送麵粉，適當加一些溫水稀釋，直至形成油酥狀。

3、之後將火調成小火，再依次放入砂糖、醬油，還是用木勺按照順時針推送，同樣適當加一些溫水調和，直至鍋中起氣泡即可完成。

4、在此過程中，鹽等其他調味品可根據個人口味新增。如喜甜口，可適當加大砂糖的比例，如喜歡味道鹹鮮，可多加些食鹽，用些老抽。

5、甜麵醬自制好後，要選用乾淨的玻璃瓶盛放，吃完後把蓋子擰緊，不費事的話外面可再加一層塑料袋，做好密封。