脆皮香蕉是用麵粉還是澱粉 脆皮香蕉用什麼粉做好吃

1、一般用到的主要材料就是香蕉、雞蛋、澱粉、麵粉、麵包糠等，也就是說麵粉和澱粉都是可以的，但是二者混合之後使用效果會更好，能讓炸出來的香蕉表皮更為酥脆可口。

2、在製作脆皮香蕉的時候我們要將香蕉去皮切段，然後準備一個小碗，將玉米澱粉和麵粉進行混合，再均勻的裹在香蕉上，另取一碗加入雞蛋攪拌，再準備一個碗倒入麵包糠，夾起香蕉蘸上雞蛋液裹好麵包糠就可以下鍋炸了。