蘑菇油菜的做法 怎麼做蘑菇油菜

1、原料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。

2、將鮮蘑菇洗淨，蘑菇柄去不去兩可，大的切三、四瓣,小的對開。

3、將油菜去根洗淨，切段。

4、起油鍋，油熱後，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。

5、肉片變色後淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒。

6、蘑菇變軟後，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒。

7、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。