茄包子的做法 茄包子怎麼做

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茄包子的做法 茄包子怎麼做

1、主要原料:豬肉、土豆、韭菜、茄子。

2、調料:食鹽、味精、十三香、醬油。

3、茄包子是遼寧丹東地區的一種特色菜。主要做法是把豬肉餡、土豆餡、韭菜餡按1:1:1加鹽、十三香等調料和好,再選取好大小差不多的茄子,把茄子洗淨去除蒂部後,用菜刀縱切成多片,注意的是不要切透;然後把和好的餡夾到茄片中間,放到蒸鍋上蒸,開鍋後再蒸20分鐘左右,就可以食用了。

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