醋泡熟雞蛋做法 雞蛋有什麼營養價值

1、醋泡熟雞蛋做法：把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西，用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水；準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可），蓋上蓋子，密封24小時；24小時候開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心粗噴到眼睛；把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻，再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。