咖哩土豆雞肉的做法 咖哩土豆雞肉怎麼做

1、材料：雞翅膀5個，土豆適量，胡蘿蔔適量，洋蔥適量，咖哩粉適量，薑黃粉適量，辣椒粉適量，油適量，鹽適量，糖少量，孜然粉適量。

2、1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜醃至20-30分鐘。

3、將土豆切成小塊。（越小越好）

4、將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿蔔切丁。

5、別的佐料還有：蔥段、薑片、蒜米；醬油、鹽、糖、咖哩醬、椰子粉、牛奶

6、做法：拿一個小鍋，開小火化牛油，放入洋蔥，爆香。放入土豆粒、鹽、水，熬湯底。

7、另一個灶頭，油鍋爆香蔥薑蒜。放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。

8、雞塊炒至半生熟後放入土豆塊繼續翻炒，此時湯底鍋內放入咖哩醬，椰粉、醬油、水，攪勻後蓋上蓋子繼續熬。

9、這是正在熬的湯底。（要熬成比土豆泥還稀的漿狀）

10、湯熬好後，放入已經炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿蔔丁。

11、加一點點糖（只要一點點，提味的），還有雞精和牛肉精（沒有就算了），蔥條（綠色那節，蔥白用在上面爆香雞肉了），再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油（不能太多）。蓋上蓋子燉。燉到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻。