咖哩雞腿肉丁怎麼做不腥 如何做咖哩雞腿肉丁

1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用。

2、胡蘿蔔土豆切塊。

3、洋蔥切絲，切洋蔥容易辣眼睛，教大家一個妙招，砧板上撒點鹽後再切，就不會辣眼睛啦！

4、琵琶腿（大雞腿）清水洗淨。

5、將琵琶腿上的肉剔下來，骨頭什麼的就可以扔了，腿肉比較Q，雞胸脯肉太死，所以最好用腿肉。

6、熱鍋涼油，先放洋蔥熗鍋，聞到洋蔥香味後倒入剔好的雞腿肉，大火翻炒。

7、翻炒至無生肉，加入胡蘿蔔和土豆塊，繼續翻炒。

8、翻炒1-2分鐘，加水小火燉。

9、燉至水量減少1/2時，加入咖哩塊，翻炒至咖哩塊融化，大火收汁，撒少許鹽，拌勻出鍋即可，切記鹽量為平時的1/3即可，否則會影響咖哩的味道。