咖哩雞肉土豆飯的做法 咖哩雞肉土豆飯的製作方法

1、1、雞肉切見方小丁加料酒、鹽、老抽醃10分鐘；土豆切丁泡在水中；洋蔥切小塊待用。

2、開火，鍋中倒入適量的油，將雞肉倒入炒至變色。

3、炒至變色後，將雞肉盛出或推至一邊，將幹辣椒放入炒出香味。

4、炒香後，將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。

5、翻炒均勻後，加入少量的涼開水或高湯，燒煮3分鐘左右。

6、將洋蔥倒入鍋中，加入老抽、鹽及適量咖哩粉翻炒均勻，再加入少量的涼開水，再燒煮5分鐘左右。

7、燒至土豆很鬆軟，一夾就會成泥時，即可關火盛飯。

8、將做好的咖哩土豆雞肉菜盛入砂鍋中，以便下次食用加熱。

9、盛好的米飯上，澆上些湯汁及菜，一拌，很香很香。