連續發酵的意義是什麼 連續發酵有什麼意義

1、連續發酵是指以一定的速度向發酵罐內新增新鮮培養基，同時以相同速度流出培養液，從而使發酵罐內的液量維持恆定的發酵過程。

2、連續發酵可分為單罐連續發酵和多罐串聯連續發酵等方式。在單罐連續發酵中，由於發酵液在不斷攪拌，一部分剛流入的發酵基將隨發酵液一起流出。

3、連續培養菌體的生產率高於分批培養，工業上生產單細胞蛋白通常採用連續培養，如英國ICI公司用容積1500m3 的巨型發酵罐生產單細胞蛋白，年產量可達 7萬噸，採用的就是連續培養的方法。

4、連續培養在工業上用於大量生產微生物代謝產物的例項較少，其主要原因在於長期執行時易發生雜菌汙染和菌種退化等問題。