燙麵小油餅怎麼做軟又好吃 燙麵小油餅的做法

1、麵粉適量、鹽小半勺、開水適量。一起用餐吧——燙麵小油餅（油香）的做法

2、做法：麵粉里加入少許鹽，拌勻，用剛燒開的開水燙麵。

3、一點點加水，用筷子打成絮狀。晾到不燙手，和成柔軟的麵糰。蓋蓋兒醒發10分鐘。

4、整形成餃子皮狀，薄厚也和餃子皮差不多。

5、因為燙麵，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制時手忙腳亂。

6、油溫略高，大約八成熱，調小火。下入餅坯，上色翻面，略炸即可。

7、手速一定要快，上色即可。餅坯受熱，鼓大包，是這種餅的特色。