怎樣做蔥油餅能夠鬆軟好吃 如何做蔥油餅

1、首先將麵粉倒進碗裡，然後加入適量開水，用筷子和成麵糰，等變涼之後揉成光滑的麵糰，醒5分鐘左右。

2、再用擀麵杖將麵糰擀成薄片狀，在上面刷上一層食用油，均勻的撒上蔥花和適量鹽，從一頭慢慢捲起來，捏成一個圓球狀，再用擀麵杖擀平。

3、在鍋裡面熱油，差不多3分熱的時候將麵餅放進去，再打一個雞蛋，攪拌均勻後倒在麵餅上，用鏟子鋪均勻，一面煎好之後翻面倒入剩下的蛋液，蓋上蓋子，煎到麵餅鼓起來就可以吃了。