怎樣做好吃的茄子 茄子怎麼做好吃

1、準備用料。茄子、蒜、蔥、澱粉、番茄醬、料酒、糖、生抽、醋、水。

2、茄子切滾刀，裹澱粉。

3、蒜切末，蔥切碎。

4、所有調料混合放入蔥蒜。

5、油六分熱放茄子炸至軟透，撈出。

6、鍋中倒入料汁煮開2分鐘。

7、放入茄子，湯收盡關火。