正宗光頭餅的製作方法 製作正宗光頭餅的方法

1、食材：奶油適量、牛奶適量、白油適量，肥面適量、鹹水適量。

2、白油化糖，加入肥面和麵粉，再加入適量鹼水，揉製成麵糰，將麵糰搓成長條；

3、摘下一個面劑，光面向上，摘口衝下置烤盤內，當加工第二個面劑時，先將長條面的摘口往裡窩一下，搓揉成半球形；

4、再摘出第二個面劑，如此重複成型，成型後的光頭表面點印一個小紅花點兒，送入溫度為160℃的烤爐中烤八分鐘左右出爐即為成品。