蔬菜清湯的做法 蔬菜清湯怎麼做

1、食材：筍、水發木耳、胡蘿蔔各50克，水發香菇75克，白菜心10棵，粉絲100克。精鹽、香油、胡椒粉各適量，清湯1000克。

2、將所有主料洗淨，除白菜心氽燙，其他主料勻切成片；粉絲用溫水泡軟。

3、將清湯燒開，放入處理過的主料，待再燒開後放入精鹽、胡椒粉調味，淋香油出鍋即成。