做章魚小丸子技巧 章魚小丸子的做法

1、材料：土豆3個，魷魚適量，包菜1塊，雞蛋2個，麵粉適量，沙拉汁適量，鹽適量，花生油適量。

2、土豆去皮，包菜洗淨，魷魚化開。

3、把土豆切片。

4、放在箅子上蒸熟。

5、把熟土豆用刀壓碎，加入一個雞蛋，鹽攪拌均勻。

6、把包菜切碎，魷魚切丁。

7、加入丘比沙拉汁。

8、攪拌均勻。

9、拿一塊土豆泥，按一個窩，加入魷魚陷，象包湯圓一樣包好。

10、把包好的丸子放入乾麵粉中滾一下，讓丸子均勻的沾上面粉。

11、再把丸子放到蛋液中均勻的沾上一層蛋液。

12、最後再沾上一層乾麵粉。

13、鍋裡放入花生油，油五成熱時放入丸子中火炸。炸到金黃色，撈出。

14、把包菜切成細絲鋪到盤中，放入丸子，擠上沙拉汁，章魚小丸子就完成了。