做花捲小技巧 做花捲方法介紹

1、原料：麵粉、溫水、酵母、鹽、小蔥、五香粉、油。

2、麵粉400克 溫水200毫升 酵母2克倒入溫水中，靜置幾分鐘後攪勻，加入面分鍾揉成光滑的麵糰 蓋上保鮮膜。

3、1小時候 面發2倍大 成蜂窩狀。

4、小蔥切碎，用擀麵杖擀成圓形 厚度5毫米左右。

5、刷上油然後均勻的撒上鹽、五香粉、蔥花捲起。

6、切小劑，兩個劑子上下疊加，在最上面用筷子按到底，用手把兩邊捏住，花捲完成。

7、所有花捲做好，讓花捲放置30分鐘左右再上蒸鍋，這樣做出來的花捲更鬆軟，蒸鍋水開後，調中火20分鐘即可開鍋。