普通花捲饅頭怎麼做 普通花捲饅頭做法介紹

1、食材：麵粉5斤、發酵粉4克、熟油3兩、食用鹽3兩、溫水2斤。

2、在面盆放入麵粉，發酵粉，加入適量水，開始和麵。和好面之後，面盆蓋上蓋，讓麵糰醒40分鐘。把麵糰扒拉開，看見是蜂窩狀即發酵完成，進行下一步。

3、把發酵好的麵糰放在案板上開始揉麵排氣，揉麵過程進行15-20分鐘。揉好後用擀麵杖把面擀開，擀成1釐米厚即可。

4、在擀好的1釐米厚的麵皮上刷上一層熟油，再把食用鹽均勻的撒開，然後捲起來。

5、把卷好面卷切成小段，一段大概10釐米左右即可。然後把兩小段面卷摞起來一拉，左右對摺一下，上下對摺一下，麻花式的兩手向下一擰，一個花捲就做好了。

6、做好之後，蓋上布子讓卷好的畫卷醒上20分鐘。等鍋開後，然後開始下鍋蒸，蒸上20分鐘後，香噴噴的畫卷就可以出鍋了。