牛肉早餐做好吃 製作牛肉煎餅的方法
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1、用料:中粉200g、水110g、牛肉150g、榨菜1小包、鹽少許 料酒一勺、糖一勺。
2、準備餡料:牛肉,榨菜分別切成末,榨菜有鹹味兒,所以根據榨菜的鹹度加入適量的鹽,料酒和糖調味。
3、中粉加適量水揉成軟硬適中的麵糰。醒20分鐘。
4、搓成長條,分成大小均等的小劑。
5、擀成中間厚一圈薄的麵皮。
6、包入餡料。
7、像包包子一樣捏緊收口。
8、收口朝下,輕輕壓扁。
9、平底鍋里加少許油,將餡餅平鋪在鍋中,小火慢煎。
10、一面金黃之後翻面,繼續小火煎到兩面金黃即可。