千層牛肉餅怎麼做 千層牛肉餅的製作步驟

1、麵粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香蔥1根、水107克。牛肉剁碎，加生抽、老抽、蔥、姜、黑椒碎拌勻。

2、加入海鮮醬。

3、加入油，拌勻。

4、200克麵粉，107克水揉光滑餳30分鐘。

5、麵糰分成4份，表面刷上油餳發20分鐘，操作檯上刷上油，取一份麵糰擀成薄薄的長方大片，放上肉餡，加上香蔥，捲起來。

6、捲成長圓柱型。

7、豎起來壓扁。

8、放入鍋中。

9、中小火，蓋上蓋子，煎到兩面金黃色。

10、出鍋即可。