牛肉餅的製作方法 牛肉餅的製作方法與步驟

1、食材：麵粉、西紅柿、牛肉末、豬油、蔥花、生抽、薑蓉、酒、鹽、胡椒粉、溫開水。

2、將西紅柿洗淨去皮，切成小丁，牛肉末、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中。

3、加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花拌勻醃製30分鐘。

4、麵粉加溫開水，揉成麵糰，搓成粗條，切成小劑子，擀成麵皮。

5、餡料放入麵皮，捏褶子，直至將麵皮邊緣捏完，收口，再壓成餅。

6、鍋倒油燒熱，放入餡餅，兩面煎成金黃色即可。