芹菜炒腐竹的製作方法 芹菜炒腐竹做法分享

1、食材：腐竹適量、芹菜適量、豬肉適量、蔥適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、花生油適量。

2、準備1把腐竹，掰兩半放涼水中泡發。

3、這個過程看腐竹的泡發程度，都變軟後就好了，約要2個小時。拿出來切成段，芹菜摘好。

4、把腐竹和芹菜都用開水焯一下，過涼後，芹菜切段備用。

5、準備一塊豬肉，可多可少，切片，蔥切段。

6、鍋中倒油，微熱後放蔥爆鍋，放肉片煸炒。

7、倒少許醬油，使肉上色，再倒入腐竹和芹菜煸炒。

8、芹菜變軟後加鹽炒勻，鹽的量根據自己的口味新增，出鍋前加少許雞精。