雞蛋炒餅怎麼做

雞蛋炒餅是一道常見的中式早餐，下面是製作方法：

所需材料：
- 雞蛋 2-3 個
- 麵粉 1/2 杯
- 蔥花 2 湯匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 油適量

步驟：
1. 將雞蛋打入一個大碗中，用筷子攪拌均勻。
2. 慢慢加入麵粉，邊加入邊攪拌，直到麵糊變得比較稠。
3. 加入蔥花、鹽和胡椒粉，繼續攪拌均勻。
4. 在平底鍋中倒入適量的油，用中小火加熱。
5. 取一小勺麵糊倒入鍋中，用勺背抹平成薄餅狀。
6. 等待一面煎至金黃色，再翻面繼續煎至金黃色。
7. 將炒餅取出，繼續重複以上步驟，直到用完所有面糊。
8. 切成小塊後即可享用。

提示：
- 可以加入一些蔬菜絲、香菇丁、火腿丁等作為配料，增加口感和營養。
- 雞蛋炒餅可以搭配醬油、辣椒醬或甜麵醬進行調味。