如何涼拌菠菜好吃

涼拌菠菜是一道清爽可口的冷盤，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 菠菜 250克
- 大蒜 2瓣
- 醬油 1湯匙
- 白醋 1湯匙
- 食用油 1湯匙
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 香油 適量

步驟：
1. 先將菠菜洗淨，去掉根部。將菠菜焯水燙熟，放入冷水中浸泡片刻，使其保持嫩綠色。然後瀝水，稍晾涼備用。
2. 大蒜剁成蒜蓉備用。
3. 取一個碗，加入醬油、白醋、食用油、鹽和糖，攪拌均勻成為調味汁。
4. 將菠菜切成2-3釐米的段，放入碗中，加入蒜蓉和調味汁，拌勻。
5. 最後加入適量的香油，再次拌勻即可。

這樣涼拌菠菜就準備好了，味道鮮美爽口，清香可口。