涼拌菠菜好吃的方法 如何做涼拌菠菜好吃

1、取新鮮的菠菜適量，擇乾淨之後清洗乾淨，之後把菠菜切成段狀，放置一旁備用。同時準備一張豆腐皮，清洗乾淨之後切成絲狀。

2、蔥花、生抽、蠔油、白糖、食鹽、雞精等調料準備好。

3、起鍋，鍋中加入適量的清水，清水燒開之後把切好的菠菜放入鍋中焯水一分鐘左右，之後把菠菜放入提前準備好的涼白開中都過一遍涼水。

4、另起鍋，鍋中加入適量的清水，把切好的豆腐皮加入鍋中焯水，兩分鐘後取出瀝乾水分，放置一旁備用。

5、另取一個小盆，把菠菜、豆腐皮放入盆中，之後加入適量的生抽、白糖、蠔油，食鹽、香油，最後撒入適量的蔥花，然後另起鍋，鍋中加入適量的食用油，待油溫七八成熱時，把燒好的熱油倒在蔥花表面，之後把菠菜與豆腐皮攪拌均勻，一道美味可口的涼拌菠菜就做好了。