牛肉餡最忌放三種調料

牛肉餡最忌放三種調料包括：
1. 醋：醋會使牛肉變得更加柔軟，但過量使用會使牛肉變得酸，影響口感。
2. 姜：姜的辣味和特殊氣味可能會掩蓋牛肉的原本味道，影響風味。
3. 豆豉：豆豉味道濃郁，過多使用也會掩蓋牛肉的風味，並且容易使整體口感過於鹹。