山東正宗胡辣湯的做法

山東正宗胡辣湯的做法:

材料:
- 豬肉絲：200克
- 幹黃豆芽：100克
- 綠豆芽：100克
- 木耳泡發：50克
- 辣椒末：適量
- 蔥薑蒜切末：適量
- 雞蛋清：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟:
1. 先將幹黃豆芽、綠豆芽、木耳泡發，切成絲備用。
2. 鍋中放入適量的食用油，加入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入豬肉絲翻炒至變色，加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精繼續炒勻。
4. 加入切好的黃豆芽、綠豆芽和木耳絲翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，煮沸後調小火慢燉一段時間。
6. 慢燉期間，可以根據個人口味適量加入辣椒末，提升辣味。
7. 在慢燉最後階段，倒入雞蛋清輕輕攪拌，使其均勻散開。
8. 最後，加入適量的雞精調味即可。

山東正宗胡辣湯就做好了，可以根據個人喜好加入適量的香菜、豆瓣醬等調料進行搭配食用。