豬心蓮子黨蔘湯的做法

豬心蓮子黨蔘湯是一道傳統的補氣養血的湯品，以下是其製作方法：

所需材料：
- 豬心半隻
- 蓮子適量
- 黨蔘適量
- 薑片適量
- 枸杞子適量
- 鹽適量

步驟：
1. 首先，將豬心洗淨，用刀切下脂肪和血塊，然後將豬心切成薄片備用。
2. 將蓮子浸泡在清水中，待軟化後備用。
3. 準備一小段黨蔘，切成片狀備用。
4. 取一個煲湯的容器，加入適量的清水，放入豬心片、蓮子、黨蔘片和薑片，用大火煮沸。
5. 煮沸後改用小火燉煮2小時，直到豬心變得酥爛，蓮子變得柔軟。
6. 最後加入適量的枸杞子和鹽調味，再燉煮10分鐘後即可關火。
7. 將燉好的豬心蓮子黨蔘湯倒入碗中，可以蘸點生薑絲進行搭配食用。

溫馨提示：
1. 在蓮子和黨蔘泡發時，可以提前一晚上浸泡，這樣能更好地發酵軟化。
2. 豬心燉煮時，可以適量加入一些料酒去腥味。
3. 如果喜歡湯更濃稠一些，可以在最後煮沸時加入適量的澱粉勾芡。